دوشنبه , تیر ۳ ۱۳۹۸
صفحه نخست / تاریخ و سیاست / کیک شکلاتی خانگی با طعم به یاد ماندنی و دلنشین برای یک عصر دلپذیر!
کیک شکلاتی
کیک شکلاتی

کیک شکلاتی خانگی با طعم به یاد ماندنی و دلنشین برای یک عصر دلپذیر!

قبل از هر چیز فرتون رو روی ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی

  •    آرد ۲ پیمانه
  •    شکر ۲ پیمانه
  •    پودر کاکائو ۱ پیمانه
  •    بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  •    جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
  •    نمک ۱ قاشق چای خوری
  •    روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  •    ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
  •    وانیل ۱ قاشق چای خوری
  •    شیر ۱ پیمانه
  •    آب جوش ۱ پیمانه
  •    پودر قهوه یک قاشق چایخوری

 

مراحل تهیه کیک شکلاتی

ابتدا آرد و پودر کاکائو رو الک میکنیم و در یک ظرف گود میریزیم.

بعد از الک کردن باقی مواد خشک یعنی قهوه، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر و وانیل رو هم روی آرد و کاکائو میریزیم.

شکر رو هم روی مواد خشک میریزیم و با دور کند همزن یا ویسک همه مواد خشک رو با هم کاملا مخلوط میکنیم.

حالا نوبت مواد تر میرسه. تخم مرغ ها رو به مواد خشک اضافه کنیم.

روغن و شیر رو هم به ترتیب اضافه میکنیم و بعد با دور تند همزن به طور کامل همه رو مخلوط میکنیم تا مایع غلیظ و کشدار بشه.

مهمترین مرحله ی این کیک شکلاتی اینچاست. بعد از اینکه مراحل بالا رو رفنید و همه مواد خشک و تر رو باهم مخلوط کردید و هم زدید نوبت به اضافه کردن آب جوش میرسه. همزن رو روی دور تند روشن کنید و همونطور که مایع کیک در حال هم خوردن هست، آب جوش رو کم کم اضافه میکنیم و به همون صورت با دور تند هم میزنیم تا حباب های هوا وارد مایع کیک بشه. حدود یک دقیقه مایع کیک رو با دور تند میزنیم. در نهایت باید مایع کیکی که تهیه کردید مثل عکس زیر پر از حباب باشه.

قالب کیکتون رو با کره یا روغن کاملا چرب کنید و از مایع کیک تا نصف قالب رو پر کنید. این کیک حدودا دو برابر پف میکنه پس قالب رو نباید بیشتر از نصف پر کنید.

در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه حدود ۳۰-۳۵ دقیقه کاملا میپزه. البته وقتی کیک رو از فر خارج کنید که خلال دندون تمیز خارج بشه.

برای روش هم من کمی شکلات و کره رو روی حرارت بن ماری ذوب کردم و روی کیک ریختم. با توت فرنگی هم تزیین کردم. به همین سادگی و خوشمزگی.

کاپ کیک شکلاتی

این دستور برای کاپ کیک هم خیلی عالی میشه و به خاطر بافت مرطوبش حتی شاید در قالب های فنجانی عالی تر هم باشه. پس اگر دوست داشتید میتونید از قالب های کاغذی کوچیک استفاده کنید و یک کاپ کیک شکلاتی عالی داشته باشین.

برای کرم روش هم میتونید از باترکریم کاکائویی استفاده کنید که در این ترکیب فوق العاده اس.

همچنین ببینید

تشییع پیکر شهید حججی، باردیگر به تعویق افتاد

فرهنگ > دفاع مقدس – مراسم تشییع شهید محسن حججی که قرار بود عصر شنبه ۱۱ شهریور برگزار …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *